优质风土，孕育美妙 柏菲德赛斯酒庄与柏菲酒庄相邻，二者葡萄园风土相似但又各具特色。

在理想的天气条件下，葡萄树很快进入了花期。从7月底开始，协会的200余名酒农每两周对葡萄果实进行一次采样，密切监测葡萄的成熟度，从而确定适宜的采收日期

布利亚特强调：尽管6月充满挑战，暴雨天气频繁，部分地区受到冰雹袭击，但葡萄园的健康状况仍然良好。从7月底开始，协会的200余名酒农每两周对葡萄果实进行一次采样，密切监测葡萄的成熟度，从而确定适宜的采收日期。当地平均于5月28日结束花期。摘要： 尽管2022年6月天气状况严酷，法国博若莱产区的葡萄收成仍呈良好态势，有望喜迎丰收。2022年5月的气温较以往平均气温高 3°C，是1959年以来最热的5月，也是1991年以来日照时间第二长的5月，且降雨量不到同期平均水平的一半。

在理想的天气条件下，葡萄树很快进入了花期。博若莱产区葡萄园（图片来源：www.vins-du-beaujolais.com） 打破记录的5月 博若莱的1月至4月天气干燥、阳光明媚而又相当凉爽，日照时间较以往增加了23%。但是，维罗妮克相信：如果气候持续变暖，而我们继续朝近年来一贯的方向发展，那么西拉就会在阿尔萨斯占有一席之地。

圣朗德兰葡萄园（图片来源：www.mure.com） 42岁的托马斯•穆雷（Thomas Mure）和姐姐维罗妮克（Veronique）一起管理这个家族葡萄园已有几年时间，这里自2013年以来采用生物动力法（Biodynamics）耕作。葡萄园占地28公顷，出产法国起泡酒（Cremant）、黑皮诺（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄酒。ABSTRACT： Planting Syrah in Alsace, a grape variety traditionally found in warmer areas such as the Rhône Valley? This is the challenge attempted by Clos Saint-Landelin, in order to adapt to global warming. 在科尔马（Colmar）以南20公里处，坐落着圣朗德兰葡萄园（Clos Saint Landelin）。2010年，为了研究西拉在粘土和石灰岩土壤上的表现，穆雷家族在圣朗德兰葡萄园里种植了6行西拉葡萄。

在法国，这一品种生长在罗纳河谷（Rhone Valley）。托马斯表示，这既是一个试验，也是一项挑战，因为他们不得不先牺牲6行葡萄树，并痛失一部分产量和销售额。

因此，酒农有必要另寻合适的葡萄品种，最好可以稍微慢一些成熟，并且能够承受阿尔萨斯酷热的盛夏和寒冷的冬天。托马斯表示：这是阿尔萨斯（Alsace）最干燥的地方。在一排排的葡萄树之间，赭色的土地已经干涸，踩上去便会扬起尘土。该园在孚日山脉（Vosges Mountain）两座小山峰的蔽护下，免受带来过多雨水的西风影响。

和不少地区一样，这个本就缺水的地区已经数周没有下过一滴雨了。摘要： 在法国，西拉这一葡萄品种历来种植在罗纳河谷等温暖地区。阿尔萨斯葡萄园（图片来源：www.vinsalsace.com） 不过，葡萄种植业的从业人员已经深刻意识到了气候变化，每个人都在寻找解决方案。去年冬天，我们又种植了大约60公顷西拉，目前总共将近70公顷。

维罗妮克预估，目前新种植的西拉葡萄树将在5至6年内收获第一批果实，毕竟葡萄种植总是需要许多耐心。这款酒立即引起了我们客户的极大兴趣，无论是侍酒师还是普通消费者，都对阿尔萨斯出产的第一款西拉充满好奇。

托马斯承认，种植西拉的举措起初让阿尔萨斯葡萄酒界感到讶异，因为西拉并非阿尔萨斯的七大葡萄品种——即黑皮诺、白皮诺（Pinot Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令、麝香（Muscat）、西万尼（Sylvaner）和琼瑶浆之一。而在法国以外，西拉广泛种植于瑞士、意大利、希腊、南非、黎巴嫩和澳大利亚。

这是否意味着从长远来看，西拉势必成为阿尔萨斯的未来之星？这很难说圣朗德兰葡萄园（图片来源：www.mure.com） 46岁的维罗妮克负责管理圣朗德兰园的商业和行政事务，她表示：经过10年的试验，我们认为这是一款喝起来很舒服的红葡萄酒，带有咸鲜和矿物的风味，拥有10至20年的陈年潜力。而在法国以外，西拉广泛种植于瑞士、意大利、希腊、南非、黎巴嫩和澳大利亚。在一排排的葡萄树之间，赭色的土地已经干涸，踩上去便会扬起尘土。托马斯表示，这既是一个试验，也是一项挑战，因为他们不得不先牺牲6行葡萄树，并痛失一部分产量和销售额。托马斯承认，种植西拉的举措起初让阿尔萨斯葡萄酒界感到讶异，因为西拉并非阿尔萨斯的七大葡萄品种——即黑皮诺、白皮诺（Pinot Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令、麝香（Muscat）、西万尼（Sylvaner）和琼瑶浆之一。

当地的降雨量与蒙彼利埃（Montpellier）类似，干燥的天气不足为奇，但全球变暖加重了这一现象。托马斯表示：这是阿尔萨斯（Alsace）最干燥的地方。

因此，一些阿尔萨斯酒农纷纷效仿，也在尝试种植西拉，只是暂时还没有开始售卖。圣朗德兰葡萄园（图片来源：www.mure.com） 42岁的托马斯•穆雷（Thomas Mure）和姐姐维罗妮克（Veronique）一起管理这个家族葡萄园已有几年时间，这里自2013年以来采用生物动力法（Biodynamics）耕作。

阿尔萨斯葡萄园（图片来源：www.vinsalsace.com） 不过，葡萄种植业的从业人员已经深刻意识到了气候变化，每个人都在寻找解决方案。因此，酒农有必要另寻合适的葡萄品种，最好可以稍微慢一些成熟，并且能够承受阿尔萨斯酷热的盛夏和寒冷的冬天。

2010年，为了研究西拉在粘土和石灰岩土壤上的表现，穆雷家族在圣朗德兰葡萄园里种植了6行西拉葡萄。这款酒立即引起了我们客户的极大兴趣，无论是侍酒师还是普通消费者，都对阿尔萨斯出产的第一款西拉充满好奇。去年冬天，我们又种植了大约60公顷西拉，目前总共将近70公顷。摘要： 在法国，西拉这一葡萄品种历来种植在罗纳河谷等温暖地区。

该园在孚日山脉（Vosges Mountain）两座小山峰的蔽护下，免受带来过多雨水的西风影响。ABSTRACT： Planting Syrah in Alsace, a grape variety traditionally found in warmer areas such as the Rhône Valley? This is the challenge attempted by Clos Saint-Landelin, in order to adapt to global warming. 在科尔马（Colmar）以南20公里处，坐落着圣朗德兰葡萄园（Clos Saint Landelin）。

维罗妮克预估，目前新种植的西拉葡萄树将在5至6年内收获第一批果实，毕竟葡萄种植总是需要许多耐心。这是否意味着从长远来看，西拉势必成为阿尔萨斯的未来之星？这很难说。

维罗妮克和托马斯（图片来源：www.mure.com） 托马斯自问：如果气候持续变暖，我们该如何适应这种变化，并继续酿造品质上乘的葡萄酒？ 十几年前，当托马斯的父亲勒内•穆雷（ReneMure）注意到采收日期越来越早时，也问过自己同样的问题。在阿尔萨斯种植西拉，是圣朗德兰葡萄园应对全球变暖的一种尝试。

托马斯介绍道，在12年后的今天，圣朗德兰园平均每年出品300瓶西拉葡萄酒，仅占庄园产量的0.3%，这暂时还是一种保密的特酿，主要在圣朗德兰园的常客圈子内销售，其等级标注为日常餐酒（Vin de France），酒标上未曾提及阿尔萨斯，因为西拉不被认为是阿尔萨斯葡萄品种。葡萄园占地28公顷，出产法国起泡酒（Cremant）、黑皮诺（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）和琼瑶浆（Gewurztraminer）葡萄酒。和不少地区一样，这个本就缺水的地区已经数周没有下过一滴雨了。在法国，这一品种生长在罗纳河谷（Rhone Valley）。

西拉（图片来源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut） 西拉（Syrah）成为了酒农自然而然的选择。但是，维罗妮克相信：如果气候持续变暖，而我们继续朝近年来一贯的方向发展，那么西拉就会在阿尔萨斯占有一席之地。

维罗妮克补充道：有可观的需求促使我们将这款西拉作为正式的特酿酒款夏季以6月的暴风雨拉开帷幕，缓解了葡萄园水源紧张的状况。

西拉（Syrah）和维欧尼（Viognier）葡萄紧随其后，于8月底开始采收。部分地块从6月中旬开始出现缺水迹象。

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